Ausgangslage und Ziele der Initiative "Local Food": Die Globalisierung der Ernährungswirtschaft, und die gleichzeitige Bereicherung der wenigen Großagrarunternehmen, untergräbt das Wohlergehen aller anderen. Außerdem leistet es einen enormen Beitrag zu den steigenden CO2 Werten und somit auch zu dem Klimawandel. Das Ziel von ISEC's 'Local Food Programme' ist es das öffentliche Bewusstsein zu diesen Themen zu verbessern, um so eine Grundlage für lokales Handeln und politische Veränderung zu schaffen.